Capping & Depositing

En el HOUDIJK CAPPER™ confluyen dos tecnologías: manejo de galletas base y preparación de crema y depositado. Houdijk ofrece una solución llave en mano con tecnologías líderes en el mercado. El HOUDIJK CAPPER™ es un sistema vanguardista, en el que el diseño está enfocado para maximizar:

  • Rendimiento y eficiencia general.
  • Repetibilidad de todos los ajustes para los cambios de producto.
  • Facilidad de uso para el operario.
  • Seguridad general del sistema.
  • Altos estándares de salubridad e higiene.
  • Estándares de producción de alimentos seguros y sin riesgos.
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Suministro llave en mano

El HOUDIJK CAPPER™ combina dos tecnologías, manejo de galleta base y preparación/depósito de crema, resultando en productos tipo sándwich de alta calidad. Muchas características son estándares integrados para garantizar un sistema de funcionamiento impecable y altamente eficiente.

El HOUDIJK CAPPER™ cuenta con suministro integrado de material de depositado y, en caso procedente, un flujo de retorno. Junto con un manifold de temperatura controlada, asegura un depositado exacto.

El sistema de preparación del material de depositado es responsabilidad de Houdijk, aunque suministrado por terceros proveedores de alta calidad. Estos especialistas son cuidadosamente seleccionados para cumplir los altos estándares de Houdijk.

La instalación llave en mano garantiza una rápida curva de arranque, ofreciendo en poco tiempo una alta producción comercial y altamente eficiente.

Diseño modular

El HOUDIJK CAPPER™ tiene un diseño modular. El sistema se puede componer de módulos a fin de configurar la solución adecuada para las necesidades actuales y futuras.

Un HOUDIJK CAPPER™ típico se puede construir con los siguientes elementos:

  • Estaciones de capper y depositado, donde la secuencia de depositado y capper se puede modificar según las necesidades.
  • Estación de aspersión de partículas o espacio vacío para otra funcionalidad de terceros.
  • Anchuras de la cinta transportadora de 1.200, 1.400, 1.600, 1.800 y 2.000 mm.
  • Otras opciones específicas para mejorar el rendimiento general.

Eficiencia y control

El HOUDIJK CAPPER™ en su ejecución base ya ofrece la posibilidad de lograr una alta eficiencia:

  • Control por cámara de la sección de acumulación de la galleta base, con paro y arranque automático del sistema.
  • El segundo sistema de visión maneja la función Sin Producto No Hay Deposito.
  • Todas los accionamientos del sistema son controladas por servo y los datos se memorizan.
  • El manejo se hace a través de una sencilla y clara pantalla táctil HMI, lo que asegura un rendimiento constante y repetible.
  • Un sistema opcional de balanceado de filas individuales de producto es controlado por cámara y activa un rechazo de galletas individuales en la entrada del sistema.
  • Opcionalmente, la función SPND se puede equipar con un sistema de rechazo de filas individuales a la salida del sistema, eliminando productos tipo sándwich incompletos antes de que entren en el túnel de enfriamiento.

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Carrito para piezas

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Chasis y accionamiento

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Sistema de visión

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Alimentación del manifold

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Unidad de lavado de cinta

Alimentación del manifold

El sistema de tubería integrado, situado por arriba entre la cocina y el HOUDIJK MANIFOLD™, cuenta con control de temperatura y presión. Esto asegura un suministro de producto constante y correcto. El sistema de tuberías está compuesto de:

  • Válvula de bola sanitaria para el flujo el producto aprobado.
  • Sensor de presión para control activo del regulador de presión de retorno.
  • Válvulas (de) mariposa con actuadores de resorte neumático.
  • Tubería encamisada, para garantizar la temperatura adecuada.

Manifold

El HOUDIJK CAPPER™ cuenta con el patentado y revolucionario diseño del HOUDIJK MANIFOLD™:

  • Apropiado para cremas grasas, mallow, mermeladas o combinaciones de ellas.
  • Control de peso mediante temporización precisa de la boquilla, ajustable a través del HMI.
  • Apto para materiales abrasivos de depositado con azúcar o materiales de depositado con inclusiones grandes.
  • Distribución óptima del producto mediante alimentación de producto en ambos extremos del manifold encamisado, sea de fila simple o doble.
  • Control de presión preciso mediante sensores de monitoreo en el HMI del manifold.
  • Dosificación altamente precisa mediante boquillas comprimibles, aprobadas por la FDA.
  • Depositado ovalado y rectangular posible gracias a la abertura y el cierre de la boquilla por alta frecuencia.
  • Rápida reacción individual de las boquillas. Función Sin Producto No Hay Depositado, utilizando actuadores de boquilla individuales.
  • Reemplazo rápido y sencillo de las boquillas.

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Manifold de fila simple

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Manifold de fila doble

Higiene y salubridad

El sistema está diseñado para una limpieza fácil, garantizando una producción de alimentos segura y cumpliendo con altos estándares de higiene. La cocina y las tuberías se limpian utilizando un sistema CIP que permite varios tipos de limpieza. Houdijk ofrece un carrito COP para el manifold que permite reducir considerablemente el tiempo de inactividad.

Cambios de producto

El HOUDIJK CAPPER™ es un sistema flexible, diseñado para permitir la producción de diferentes productos tipo sándwich. Las piezas de recambio se sustituyen fácilmente para asegurar la repetibilidad de los ajustes y el arranque instantáneo de la producción comercial. Esto reduce drásticamente el tiempo de cambio.

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