Отсадка и подача верхней начинки

В системе HOUDIJK CAPPER™ задействованы две технологии: обработка основы печенья и подготовка крема и отсадка. «Хаудайк» предлагает решение под ключ с использованием ведущих рыночных технологий. HOUDIJK CAPPER™ - это современная система, конструкция которой направлена на повышение:

  • Общей производительности и эффективности.
  • Воспроизводимости всех настроек при смене продуктов.
  • Удобства использования для операторов.
  • Безопасности всей системы.
  • Стандартов гигиены и санитарии.
  • Безусловных стандартов производства безопасных пищевых продуктов
02-Capping-and-Depositing-modified

Поставка «под ключ»

HOUDIJK CAPPER™ объединяет две технологии: обработку поверхности нижнего печенья и подготовку крема/отсадку, что дает на выходе высококачественное сэндвич-печенье. Многие характеристики стандартно интегрированы, чтобы гарантировать безупречную и высокопроизводительную работу системы.

HOUDIJK CAPPER™ предлагает интегрированную подачу материала и, где необходимо, противоток. В сочетании с распределительным трубопроводом с контролем температуры, он гарантирует необходимую отсадку.

Система подготовки отсадочного материала также входит в зону ответственности «Хаудайк», хотя поставляется надежными сторонними поставщиками. При отборе эти подрядчики тщательно проверяются на соответствие высоким стандартам, установленным компанией «Хаудайк».

Запуск в эксплуатацию «под ключ» гарантирует быстрое обучение с нуля, высокопроизводительный выход коммерческой продукции и высокую эффективность работы.

Модульная конструкция

HOUDIJK CAPPER™ имеет модульную конструкцию. Система может быть составлена из модулей для конфигурирования подходящего решения, как для настоящих, так и будущих технических требований.

Типовая система HOUDIJK CAPPER™ может быть составлена из следующих элементов:

  • Секция (секции) нанесения начинки и отсадки, причем последовательность этих операций может меняться по необходимости.
  • Секция точечного нанесения посыпки или свободная зона для функционального элемента, поставляемого третьей стороной.
  • Конвейерная лента шириной 1200, 1400, 1600, 1800 и 2000 мм.
  • Другие специальные опции для расширения общей функциональности.

Эффективность и управление

HOUDIJK CAPPER™ в своем базовом исполнении уже позволяет достичь высокую производительность:

  • Контроль за секцией распределения материала осуществляется с помощью камеры, которая останавливает /запускает систему автоматически.
  • Вторая видеосистема управляет элементом NPND (Нет продукта - Нет отсадки).
  • Все приводы сервоуправляемые, и все настройки хранятся в памяти.
  • Управление ведется через удобную сенсорную панель автоматизированного рабочего места, которая гарантирует постоянную и повторяемую работу.
  • Дополнительная балансирующая система для отдельных дорожек транспортера продуктов управляется камерой, приводящей в действие отбраковку отдельных единиц печенья на входе в систему.
  • Опционально функция NPND может быть оснащена отдельной дорожкой сброса при выходе из системы, которая удаляет незавершенные сэндвич-печенья перед входом в охлаждающий туннель.

capping-and-depositing-sizepart-trolley

Размерный троллей

capping-and-depositing-frame-and-drive

Рама и привод

capping-and-depositing-vision-system

Видеосистема


capping-and-depositing-manifold-supply

Подающий распределительный трубопровод

capping-and-depositing-belt-washing-unit

Узел мойки ленты


Подающий распределительный трубопровод

Встроенный трубопровод, проложенный вверху между кухней и распределительным трубопроводом HOUDIJK MANIFOLD™ с контролем температуры и давления. Он гарантирует постоянную подачу продукта. Трубопровод имеет:

  • Санитарный шаровой клапан для подачи соответствующего продукта.
  • Датчик давления для активного регулирования противодавления.
  • Дисковые поворотные клапаны с пневматическими приводами.
  • Трубы в обшивке для поддержания нужной температуры.

Распределительный трубопровод

HOUDIJK CAPPER™ в комплекте с запатентованным и принципиально новым распределительным трубопроводом HOUDIJK MANIFOLD™:

  • Подходит для жирного крема, зефира, джема или их сочетаний.
  • Регулирование веса точной выдержкой насадки по времени через автоматизированное рабочее место.
  • Подходит для истертых с сахаром отсадочных материалов или отсадочных материалов с крупными включениями.
  • Оптимальное распределение материала при подаче продукта с обоих концов одно- или двурядного распределительного трубопровода.
  • Точное управление давлением через автоматизированное рабочее место с помощью датчиков на распределительном трубопроводе.
  • Сверхточное дозирование выжимными насадками, одобренными управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.
  • Возможность овальной и прямоугольной отсадки при высокочастотном раскрытии и закрытии насадки.
  • Быстрое реагирование отдельной насадки и функция Нет Продукта – Нет Отсадки при использовании отдельных приводов насадок.
  • Быстро и легко сменяемые насадки.

capping-and-depositing-single-row-manifold

Однорядный распределительный трубопровод

capping-and-depositing-double-row-manifold

Двухрядный распределительный трубопровод

Гигиена и санитария

Конструкция системы позволяет легко проводить очистку, гарантируя тем самым безопасное производство продукции и соответствие высоким гигиеническим стандартам. Кухня и трубопровод очищаются с использованием системы CIP (чистка на месте), по нескольким вариантам. «Хаудайк» предлагает троллей СОР (очистка в другом месте) для коллектора, что позволяет значительно сократить время простоя.

Переключение

HOUDIJK CAPPER™ - это гибкая система, позволяющая производить множество сэндвич-продуктов из различных составляющих. Предназначенные для этого размерные детали легко заменяются, чтобы гарантировать воспроизводимость настроек и мгновенный запуск коммерческого производства. Это значительно сокращает время переключения на производство другой продукции.

capping-and-depositing