В системе HOUDIJK CAPPER™ задействованы две технологии: обработка основы печенья и подготовка крема и отсадка. «Хаудайк» предлагает решение под ключ с использованием ведущих рыночных технологий. HOUDIJK CAPPER™ - это современная система, конструкция которой направлена на повышение:
- Общей производительности и эффективности.
- Воспроизводимости всех настроек при смене продуктов.
- Удобства использования для операторов.
- Безопасности всей системы.
- Стандартов гигиены и санитарии.
- Безусловных стандартов производства безопасных пищевых продуктов
Поставка «под ключ»
HOUDIJK CAPPER™ объединяет две технологии: обработку поверхности нижнего печенья и подготовку крема/отсадку, что дает на выходе высококачественное сэндвич-печенье. Многие характеристики стандартно интегрированы, чтобы гарантировать безупречную и высокопроизводительную работу системы.
HOUDIJK CAPPER™ предлагает интегрированную подачу материала и, где необходимо, противоток. В сочетании с распределительным трубопроводом с контролем температуры, он гарантирует необходимую отсадку.
Система подготовки отсадочного материала также входит в зону ответственности «Хаудайк», хотя поставляется надежными сторонними поставщиками. При отборе эти подрядчики тщательно проверяются на соответствие высоким стандартам, установленным компанией «Хаудайк».
Запуск в эксплуатацию «под ключ» гарантирует быстрое обучение с нуля, высокопроизводительный выход коммерческой продукции и высокую эффективность работы.
Модульная конструкция
HOUDIJK CAPPER™ имеет модульную конструкцию. Система может быть составлена из модулей для конфигурирования подходящего решения, как для настоящих, так и будущих технических требований.
Типовая система HOUDIJK CAPPER™ может быть составлена из следующих элементов:
- Секция (секции) нанесения начинки и отсадки, причем последовательность этих операций может меняться по необходимости.
- Секция точечного нанесения посыпки или свободная зона для функционального элемента, поставляемого третьей стороной.
- Конвейерная лента шириной 1200, 1400, 1600, 1800 и 2000 мм.
- Другие специальные опции для расширения общей функциональности.
Эффективность и управление
HOUDIJK CAPPER™ в своем базовом исполнении уже позволяет достичь высокую производительность:
- Контроль за секцией распределения материала осуществляется с помощью камеры, которая останавливает /запускает систему автоматически.
- Вторая видеосистема управляет элементом NPND (Нет продукта - Нет отсадки).
- Все приводы сервоуправляемые, и все настройки хранятся в памяти.
- Управление ведется через удобную сенсорную панель автоматизированного рабочего места, которая гарантирует постоянную и повторяемую работу.
- Дополнительная балансирующая система для отдельных дорожек транспортера продуктов управляется камерой, приводящей в действие отбраковку отдельных единиц печенья на входе в систему.
- Опционально функция NPND может быть оснащена отдельной дорожкой сброса при выходе из системы, которая удаляет незавершенные сэндвич-печенья перед входом в охлаждающий туннель.
Размерный троллей
Рама и привод
Видеосистема
Подающий распределительный трубопровод
Узел мойки ленты
Подающий распределительный трубопровод
Встроенный трубопровод, проложенный вверху между кухней и распределительным трубопроводом HOUDIJK MANIFOLD™ с контролем температуры и давления. Он гарантирует постоянную подачу продукта. Трубопровод имеет:
- Санитарный шаровой клапан для подачи соответствующего продукта.
- Датчик давления для активного регулирования противодавления.
- Дисковые поворотные клапаны с пневматическими приводами.
- Трубы в обшивке для поддержания нужной температуры.
Распределительный трубопровод
HOUDIJK CAPPER™ в комплекте с запатентованным и принципиально новым распределительным трубопроводом HOUDIJK MANIFOLD™:
- Подходит для жирного крема, зефира, джема или их сочетаний.
- Регулирование веса точной выдержкой насадки по времени через автоматизированное рабочее место.
- Подходит для истертых с сахаром отсадочных материалов или отсадочных материалов с крупными включениями.
- Оптимальное распределение материала при подаче продукта с обоих концов одно- или двурядного распределительного трубопровода.
- Точное управление давлением через автоматизированное рабочее место с помощью датчиков на распределительном трубопроводе.
- Сверхточное дозирование выжимными насадками, одобренными управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.
- Возможность овальной и прямоугольной отсадки при высокочастотном раскрытии и закрытии насадки.
- Быстрое реагирование отдельной насадки и функция Нет Продукта – Нет Отсадки при использовании отдельных приводов насадок.
- Быстро и легко сменяемые насадки.
Однорядный распределительный трубопровод
Двухрядный распределительный трубопровод
Гигиена и санитария
Конструкция системы позволяет легко проводить очистку, гарантируя тем самым безопасное производство продукции и соответствие высоким гигиеническим стандартам. Кухня и трубопровод очищаются с использованием системы CIP (чистка на месте), по нескольким вариантам. «Хаудайк» предлагает троллей СОР (очистка в другом месте) для коллектора, что позволяет значительно сократить время простоя.
Переключение
HOUDIJK CAPPER™ - это гибкая система, позволяющая производить множество сэндвич-продуктов из различных составляющих. Предназначенные для этого размерные детали легко заменяются, чтобы гарантировать воспроизводимость настроек и мгновенный запуск коммерческого производства. Это значительно сокращает время переключения на производство другой продукции.
